飯店點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)怎么做

無(wú)紙菜單配智能收銀，餐廳也能“潮”一把

去餐廳吃飯，誰(shuí)還在等服務(wù)員來(lái)點(diǎn)餐？掃碼自助點(diǎn)菜，幾分鐘搞定。這種操作已經(jīng)越來(lái)越普遍。別以為這只是個(gè)簡(jiǎn)單的二維碼背后，可是有一整套強(qiáng)大的智能點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)在運(yùn)作。你問，飯店點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)到底是怎么做的？別著急，接下來(lái)慢慢拆給你看。

一家飯店的點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)，不是光有個(gè)好看的頁(yè)面和掃碼入口就完事了。真正的“靈魂”在于后面的訂單處理、菜品管理、實(shí)時(shí)更新和支付結(jié)算。系統(tǒng)要能秒響應(yīng)，不能讓顧客等半天點(diǎn)餐頁(yè)面才刷新出來(lái)，這體驗(yàn)也太差了吧？所以，飯店需要一個(gè)“快準(zhǔn)狠”的系統(tǒng)架構(gòu)，別看前端用戶只是在頁(yè)面上點(diǎn)菜，后臺(tái)卻需要處理菜品庫(kù)存、訂單同步和廚房對(duì)接，沒點(diǎn)硬實(shí)力根本Hold不住高峰期。

再來(lái)，傳統(tǒng)餐廳收銀臺(tái)那一堆零散的發(fā)票、收據(jù)，跟智能收銀系統(tǒng)簡(jiǎn)直沒法比?，F(xiàn)代餐飲不光要收錢，還要數(shù)據(jù)??！每一筆消費(fèi)、每個(gè)菜品的銷量、每位客人的支付習(xí)慣，都能通過智能系統(tǒng)一覽無(wú)余，老板不用親自盯著收銀臺(tái)看流水，所有數(shù)據(jù)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)，一目了然。而且還能根據(jù)這些數(shù)據(jù)調(diào)整菜單、優(yōu)化成本，利潤(rùn)也不是坐等來(lái)的，而是通過系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析來(lái)不斷精進(jìn)。

那廚房和服務(wù)員怎么辦？別以為這樣就把人全“趕”下崗了。廚房照樣忙，服務(wù)員依舊跑，但跑得更有條理。點(diǎn)餐系統(tǒng)不僅能讓客人直接下單到廚房，省去服務(wù)員來(lái)回傳話的麻煩，還能實(shí)時(shí)反饋訂單狀態(tài)：菜出爐了沒？客人等太久了是不是可以贈(zèng)送點(diǎn)小菜？一切都在掌控中。服務(wù)員做的更多是檢查和補(bǔ)充，而不是盲目地在餐廳里奔跑。

對(duì)于顧客而言，當(dāng)然也是極致體驗(yàn)。點(diǎn)完餐不用再喊服務(wù)員過來(lái)結(jié)賬，掃個(gè)碼，直接選微信、支付寶甚至信用卡。支付體驗(yàn)絲滑流暢，賬單清清楚楚。一切都簡(jiǎn)單，省事，快。用完餐走人，餐廳、顧客各自舒心。

還要一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)——安全。餐飲行業(yè)涉及大量資金交易和顧客個(gè)人信息，飯店的系統(tǒng)要是不安全，顧客敢放心給你支付？所以必須有一套強(qiáng)悍的安全防護(hù)機(jī)制，數(shù)據(jù)加密、支付安全，保障信息不外泄。畢竟吃飯的地方是要讓人“安”心，不是讓人提心吊膽的。

有人可能會(huì)問，這些看起來(lái)都很酷，但小飯店能用得上嗎？完全沒問題！無(wú)論大餐廳還是小飯館，智能點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)都可以根據(jù)店鋪需求定制。就像給每個(gè)餐廳量身定做一套屬于自己的高科技“武裝”，不管你是兩三張桌的小店，還是高峰期爆滿的連鎖店，都能在系統(tǒng)上找到適合的方案。

所以，別再想著只用傳統(tǒng)的點(diǎn)餐方式，智能化才是未來(lái)餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力。餐廳的點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)，做得好，不僅提升效率，還能讓客人體驗(yàn)到滿滿的科技感、未來(lái)感。潮流不是穿在身上的，潮流是刻在細(xì)節(jié)里的，甚至是在你那張無(wú)紙菜單和每一次輕松結(jié)賬的瞬間。